胶囊用明胶是动物的皮，骨，腱与韧带中胶原蛋白不完全酸水解，碱水解或酶降解后纯化得到的制品。

　　凝冻强度(仅限硬胶囊) 取本品两份各 7.50g,别离置内径为 59±1mm的冻力瓶中，加水105g用橡胶塞密塞，在室温下放置1~4小时，使供试品充沛吸水胀大，在65±2℃的水浴中拌和加热15分钟使溶散均匀，取冻力瓶置磁力拌和器上，翻开瓶塞，加磁力拌和子，再盖上橡胶塞，磁力拌和5分钟，使溶液涣散均匀，且凝结在冻力瓶内壁的水已混合到溶液中，制成 6.67%的供试胶液。

　　在室温条件放置，使瓶内的胶液温度降至约30℃后，再将冻力瓶放入已调理水平的恒温水浴箱中，在10℃±0.1℃中保温16~18小时后，敏捷取出冻力瓶，擦干外壁水珠，翻开冻力瓶的橡胶塞盖，将冻力瓶放置在山东盛泰仪器有限公司出产的ST-16C 明胶冻力仪的测验平台上，使冻力瓶的中心在探头正下方，选用直径为12.7±0.1mm且底部边际锋利的圆柱型探头，以每秒0.5m的下行速度，测定探头下压至凝胶外表下凹4mn处的凝冻强度，取两份供试品测定成果的平均值，即得。凝冻强度应在标明值的20%以内，两份供试品丈量值的肯定差值不得过10BLOOmg。

　　山东盛泰仪器有限公司出产的ST-16C 明胶冻力仪是用于丈量明胶凝冻强度的丈量仪器。明胶的凝冻强度，是反映明胶出产的根本工艺水平、操控明胶出产质量的一项重要目标。正确测验和反映凝冻强度，关于明胶的出产和科研、特别是用于食等第和药等第明胶的出产和科研，确保临床使用的性，均具有不容忽视的实践指导意义。此款仪器具有操作简略快捷、无需杂乱训练、一键操作，图谱和成果实时主动显现等特色。